筍と牛肉と木の芽

毎年恒例の筍と牛肉の煮付けなんだけど、今年はちと早めかな?ベランダに3本の山椒の木があるのだが、それぞれの芽吹きが一定でないのだ。今年は(も)、一番大きな山椒の木に木の芽が芽吹いたもんで、作ったのだ。例年はもう少し遅い時期かと思いきや、同じような時期だった。昨年一昨年の例だ。
今年のは、

ですね。おいちいのには変わりがないですな。

「筍と牛肉と木の芽」への7件のフィードバック

  1. おいちそう。ヨダレをたらしながら、早く管理者さまのところへお邪魔できるようになりたいと思っています。(笑
    お陰さまで、先日の診察の時にも、主治医からとても経過が順調だと言って貰えましたので、もう少しの辛抱だと思います。気候も暖かくなって、膝の痛みもほとんど感じることがなくなってきました。

  2. 再度コメントです。というのも、サーバをいじっていて、こけちゃたので、今朝以降のデータをなくしたからです。
    回復に向かっているようで、よかったですね。
    ご自宅ー駅ー終点ー車ー拙宅ですので、ご自宅から電車1本の終点まで問題なくなったらお知らせください。
    女子会は逃げないでしょうから、あせらずにですね。
    このあとにコメントした はなさん 再度お願いしますね。

  3. アノ姐さん
    順調なご回復良かったですね。
    痛みがなくなったと伺い、ホッとしています。
    痛みは気力を削ぎますよね。
    早いご本復を。
    私は今日の午後、奥歯を一本抜いてきました。
    通院時、行きでは花の下を歩いて花吹雪を堪能しましたが、帰路はどうだったのか覚えていません。
    そのまま横になってしまって、たった今、目を覚ましたところです。痛くはないのですがボーっとしています。

  4. 管理者さま はなさん
    ありがとうございます。気候が良くなるにつれて膝の調子も良く鳴ってきて、動きたくてウズウズしています。でも管理者さまのご忠告にしたがって主治医の許可が出るまでは焦らないことにします。ま、動きたい気持ちになるのは回復している証拠ですね。(笑
    はなさんのは痛みはいかがですか? 早く良くなりますように。
    とうとうガラケーが壊れて機種変したので、慣れないスマホに悪戦苦闘中です。モバイルパソコンも変わってしまったので訳が解らず混乱しています。失礼がありましたらごめんなさい。(汗

  5. 昨年も同じお料理の写真を見て「おいちそう」と涎を垂らした記憶があるのですが、一昨年の記事にレシピが載っているのですね。
    ちょうど筍を買ってきたので、春の味覚に挑戦してみようと思います。筍は下処理が手間ですが、新鮮なものは本当に美味しいですね。
    アノ姐さん
    順調に治療がはかどり、痛みがなくなってきたとのこと、何よりです。
    長い期間行動を制限されているというのはどれだけつらいことだろうかと想像しますが、それでも意欲と気概を保ち続けてこられたアノ姐さんの精神力には感服します。
    久しぶりに外の空気を満喫できるようになった時の景色は、今までよりもずっと美しく鮮やかに感じられるのかもしれませんね。
    主治医の先生の許可がおりるまで今しばらくの間、ゆっくり養生なさってください。

  6. まろんさありがとうございます。
    なあに、生来ノーテンキな性格と単細胞のオツムが成せる技で、お褒めにあずかるほどのことはありません。管理者さまと澪標さんが楽しみを与えてくださったお陰で、すぐその気になって、目の前にニンジンをぶら下げられた馬なっただけです。(笑

  7. このお料理は、まさに一鉢の中に春を感じさせます。
    毎年、飽きもせず、写真をみては涎になります。
    山椒の若芽が効いているのですよね。
    春の野菜、筍、ウド、蕗などの強い風味に、強い香りの山椒の芽。
    春を満喫するには、桜吹雪か、このお料理か♪ですね。

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