OCRがどんどん進化してきてMacではアプリをインストールする必要がない。

という写真を、開くことなく、ファインダーでファイルを選択した状態で、スペースバーを押すと、図がでてきて、マウスで図の文字と認識された文字列を選択できる。command + A で全部選択するのでもいい

文字列と判定された部分が選択されるのでcommand + C でコピーして、ワープロやエディタにcommand + Vでペーストする。
この写真では以下のように写真にある文字の図が、文字として認識され文字に変換される。
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*f/El – Shinpu –
先付
松茸菊花浸し北寄貝真砂和え 菊花蕪
燻製帆立手毬寿司 紫花豆蜜煮
生ハムのピアディーナ
秋刀魚のルーロー
椀変わり
松茸土瓶蒸し
造里
本日の盛り合わせあしらい一式
煮物
南瓜饅頭鶏そぼろ鋳込み
肉料理
とちぎ霧降高原牛フィレのソテー（50g）
胡桃風味の和風ソース
＜+2,640円（+30g）/+5,280円（+60g）＞
食事
一鍋松茸御飯 赤出汁
・香の物
デザート
那須産チーズのムース 梨のソルベ
缶
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写真だと誤認識される文字がでてくる。これはしょうがない。

ネットには文書を公開しているのに、これをダウンロードできないとか、文字列を選択してコピーできないように設定しているページがある。こういうときはスクショをとって文字化することになる。
というスクショを、開かないでファインダーでファイルを選択し、スペースバーを押すと、図がでてきて、マウスやcommand + A で文字と認識された図の文字を選択し
command + C でコピーして、ワープロやエディタにcommand + Vでペーストする。以下のように文字列に変換されて使うことができる
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AIと読み解くSTAP 事件
【AI時代の STAP 事件の再検証】Ver3
序章
STAP細胞事件は、2014年1月28日に発表された STAP 論文の研究不正をめぐって繰り広げられた科学的、社会的な騒動である。日本の最高科学レベルを誇る神戸理研 CDB からネーチャー誌に発表された二編の論文に研究不正が疑われた。新規
細胞”STAP細胞”を発見したとする論文において、「筆頭著者はES を使って新細胞”をねつ造したのではないか？」が疑われたのである。論文発表の記者会見の直後から、ねつ造騒ぎの科学的、社会追及が世界中で起きた。それだけでも異様だったのだが、広がりの規模と言いそのスピードといい、従来の論文不正事件では想像できない規模で世界中を巻き込んで行った。それはまるで準備されていたように瞬く間に広がったのである。
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モニタの文字なのではっきりしているから誤認識はほとんどない。