本日は会議が５つもあった。なんてこった。内一つは完全に重なっていたので両方ともでなかった（嘘）。１つは開催時間をずらした。
学会と週末とが続いて５日大学にこなかった。パソコンはモニターは電源をきっていたが、動かしていたら、Windows がまたしても勝手にアップデートされて、再起動されちゃっていた。再起動時にモニターが動いていないと、デフォルトの８００x６００になっちゃう。デスクトップにあるアイコンは勝手にMSのお好みに移動しちゃう。また並べ替えないといけないのだ。Macユーザだからマイコンピュータとか共用ファイルサーバ、ゴミ箱は右側においてあるのだ。くそ！！

Thunderbird2 for Mac がこけた。あるメールにフィルタがうまく動作せず。すぐ落ちる。該当メールが悪いわけではない。同じメーリングリストのサーバから送られてきたメールはちゃんとフィルタできている。
学会から帰ってきて、サスペンドになっているメールが沢山あるのに、そのメールは削除しても、またサーバから取得してフィルタが動作せず　うまく処理できないで　thunderbird がこけるので、先に進まない。
ファイル　から　フォルダの最適化　を２回実施したら問題なくなった。

学会で東京です。東京の某書店で、我らが本が平積みになっていましたよ。出版社の力なんでしょうね。

１冊だけだったら寂しいものがあるけど。

mのトップページに Google 検索窓を設置してあるが、ここに日本語を入力して検索を実施すると、Google の検索結果表示の日本語が文字化けする（ことがある）。いつも生ずるわけではないが、最近頻度が高い。Google の日本語がShift-JIS から UTF-8 に変更になったのは2004.4 頃らしいのだが、何故いまごろになってうまくいかなくなったのか、よくわからない。原因は mike のページが Shift-JIS なので、そこで入力した日本語が Shift-JIS で Google に送られ、その文字列自体は検索されるのだが、Google のほうでの表示がおかしくなっちゃうのが原因らしい。
そこでmikeのページのheader で UTF-8 だと宣言し日本語を全面書き換えを行い、検索文字を挿入するところに
<input type=hidden name=ie value=UTF-8> <input type=hidden name=oe value=UTF-8>
として問題がなくなった。つまり「文字列はUTF-8のコードだよ」とGoogleに送信するのだ。しかし、なぜ今頃問題になってきたんだろ？

今朝、午前中、mのある部屋へ電源を供給している配電盤の工事がある。失敗が２つも重なった。
１）停電時刻をまちがえた。１時間も早く来てしまった。部屋によって違うという掲示をちゃんと見てなかった。
２）配電盤が異なる部屋の電源はいきているので、電源延長ケーブルをつかって、電源供給すれば、UPSがあるからmやその他のネットワーク機器を落とす必要がないのに、１時間も早くmを落としてしまった。１０分くらいだ。
電源が回復したときはmを落とす必要がないはず。今は、延長ケーブルで電源を供給している。あと３０分くらいあとだ。

あっちのブログをいろいろ書き換えていたら、投稿ページを開くとjQuery が古いというプロンプトがでてくるようになった。
でWordpress のページにいったらバージョンがあがっていた。ダウンロードしてバージョンアップした。wp-content 以外を全部置き換えちゃえばい。
でもこっちはまだやってない。→アップデートしたぞ。

電気回路のお勉強のためのブログを立ち上げた。ここと同じスキンじゃ面白くないので、vicuna のninjya というスキンを導入した。
投稿者（Author）はお勉強に参加する学生と、その指導教員である。デフォルトでは投稿者の名前が表示できない。だから誰が投稿したのかわからない。そこで /wp.vicuna/index.php の22行目の最後に「投稿者： <strong><?php the_author();?></strong> 」を書き加えた。mi で書き換えてUTF-8 LF(UNIX) にしないと投稿者の部分は文字化けする。
どっかの.css に strong は太字でオレンジだという記述があるらしい。だからオレンジの太字になって表示されてしまう。が、投稿者が投稿日時の後に表示されるようになった。

ある程度予想はしていたが、エロサイトからの投稿が「教えてちょうだい！！」掲示板に数件あった。投稿には表示されたランダムな４桁の数字を入力する必要があるので、単純な掲示板荒しはできないかと思ったら、それをかいくぐって来たものである。
しょうがないから、大学内からと管理者の自宅からしかできないように .htaccess  ファイルを置いて特定のip address からのみアクセス可能とした。必要な ip address を教えてくれたらアクセス可能にするとメール連絡したけど、いくつくらいくるだろ？
常に読んでいるのは誰だか調べる気もない。書き込みは３人だけだ。コミュニケーションのために作った掲示板だけど役に立っていないな。携帯からでもできるようにしないといけないんだろうか？
今朝の新聞によると、ガキ共は毎日２００通くらいの携帯メール交換やっているらしい。たいていは、会話でできる「そうよね」とかいう相槌だったりして。で、返事をしないと疎外される恐れがあるから、トイレ、風呂、何をやっていても携帯を手放すことができない。最後まで起きているメンバーによってそのグループの就眠時刻が決まっちゃうようだ。
そこまでいかなくとも、もっと書き込みを増やしたい。話題ないからな。だめかな。

ようやく、昨日の試験で、看護１年生対象の生物学が終わった。なんせ大学に赴任して以来生物学なんて勉強していなかったから、結構負担になる。細胞生物学なんて研究対象の分野でないし、最近の生物学は、みんな細胞生物学だ。で、２学期以降の細胞生物学担当教員からは、ここまで教えておいてくれと圧力がかかる。生理の授業だったら楽勝だけどね。生態学とかを勉強して教材にしたいと思っているけどなかなかままならない。夏休み以降、来年のためにと思いつつ、何もできない。学生と同じだな。勉強は嫌いじゃー。
学生さんに、毎回の講義の後の小試験を課し、その解答をアップしている。学期末試験の解答もアップした。アクセス記録を見ると、１０回の講義で、延べ１００名くらいしかアクセスしてない。期末試験が終わった当日は１０名だ。１０７名の受講者がいるので、折角、学生さんのために資料とかをアップしたり、質問コーナーを設けたりしても学生の１割くらいしが利用していないのだ。
質問コーナーにあった質問は唯一。「リンクができていないよ」 である。あーあ。質問しろよな。
採点結果も公表してみるけど、TWINSに成績が掲載されて、単位取得できたのがわかったら、関心はないんだろうな。
来年はもっと宣伝しないと。議論に参加したら、評価に考慮するとかね。

第２弾です。
上が披露宴、下が管理者が作ったもの。

鯛のソテー・プロバンス風

鶏コンソメスープ

宴会ではヒラメでしたが、当方は鯛で。バターでソテーした鯛にコンソメで炊いた赤黄橙ピーマンと刻んだバジルをそえ、本格手作りマヨネーズソースです。

鶏がらからブイヨンを採り、さらにコンソメを作って、ささみと腿肉を別途白ワインで蒸し焼きしたのに注ぎ、赤たまねぎスライスをそえ、ご飯を平らにして乾燥させたものを揚げて添えました。

マヨネーズの作り方

ボウルに卵黄２ヶ、溶きからし小匙1/2 ワインビネガー小匙１を入れ１分よく攪拌（ここを手抜きしないでしっかりかたく、空気がまざるまで攪拌しないと出来上がりが硬くならない）します。 オリーブ油（エクストラバージンオイルをつかってはいけません。ちょっと苦いからです。）を少しづつたらして攪拌し、一様な固さになるまで攪拌します。攪 拌はボウルをお湯につけて行うと、マヨネーズは分離することなく、また色も明るくなります。レモンジュースと塩コショウを加え使うときまで冷やしておきま す。蓋付き容器にいれて冷蔵庫で２週間は保存できます。

チキンブイヨンの作り方

鶏がら　２羽、　手羽先　５本　人参　１/２　本、たまねぎ　１/２ヶ、セロリ　１/２本、月桂樹の葉　２枚、パセリ２本

　沸騰した湯に鶏がらと手羽先を入れ、表面が白くなったら水にとって、掃除します。圧力鍋に水を張り、鶏がらと手羽をいれ炊きます。あくがでてくるので、丁寧に取り除きます。あくがでてこなくなったら野菜を入れ、圧力をかけて１５分。自然冷却します。ストレーナーでこしてできあがり。さらに冷やして、表面の脂を固め、取り除きます。
チキンコンソメの作り方
鍋に卵白をくわえて軽くあわ立てて たまねぎ、セロリ、人参を５ｍｍ角に切り、鶏肉をミンチして加えます。野菜を炒めてすこし焦げ目があると、色が琥珀色になります。今回は炒めませんでした。チキンブイヨンを加え炊きます。沸騰しないように注意して１０分。キッチンペーパで漉します。塩コショウし、味を調えます。卵白が濁りのもとになるこまかな粒子を取り込んで澄んだスープができます。