あけまして おめでとうございます。
皆様おかれましても、お日様が無事東の空から出現し、地球が相変わらず自転しているのを確認され、今年も幸多くの年になるかと、確信されているかと存じます。
昨年は、多くのコメントをありがとうございます。
古くてとろいサーバですが、なんとか、ブログ主同様持ちこたえています。
遅いのはご容赦願って、本年もよろしくお願いします。
我が家は明日が新年会で、定員以上の方々が集まる予定で、そのための準備が元旦のお仕事です。チーズケーキは焼けたし、ローストビーフは イチボの1.5 kg を塩コショウして
オーブンを200℃、60分に設定して焼きました。30分位経過したときトップにアルミ箔を置いて焦げるのを避け、中心部の温度が 45℃ になったとき（５７分、最初、肉は室温に放置してあって、初期の中心部の温度は15℃だった）オーブンから出し、室温に放置し、
できあがりました。写真の左に温度計の針が見えます。室温に放置しておくと中心部の温度は次第に上昇し60℃にまでなります。確認したら温度計を抜き、アルミフォイルで包んで冷蔵庫で保存します。冷たくないと薄く切れませんからね。
おせちは９月に予約した通販のものですませ、煮物は簡単に作りましたので、もうほぼ準備はでき、明日を待つだけの状態です。出来上がりは明日のお楽しみというところでございます。
管理者さま、皆さま
年末年始のご挨拶を欠礼して、大変申し訳ありませんでした。
実は、私は今年はお正月どころではありませんでした。暮れのどん詰まりに身内に不幸があって昨日（3日）に葬儀をすませました。特に患っていたわけでもなく、心臓発作による突然死でしたので、ショックも大きくアタフタしていました。
このブログでみなさんとお話できるのは私にとって大きな楽しみでもあり、たくさんのことを教えていただける貴重な機会でもあるので、とても大切に思っています。今年も、管理者さんの美味しいお料理の画像で何回ヨダレをゴックンし、お腹がグーグー鳴ることでしょう。楽しみにしています。今年もドジで間抜けなアノ姐をよろしくお願いします。
アノ姐さん
ご愁傷さまでした。こちらこそよろしくお願いします。
アノ姐さま
ご愁傷様でございます。
落ち着かない日々をお過ごしと存じますがご自愛くださいませ。
今年もよろしくお願いいたします。
管理者さま、はなさん
ありがとうございます。これで私が体調を崩したら家族はさらに大変なことになってしまいますから、体調管理に気を付けたいと思います。
アノ姐さん
ご無沙汰してます。
ご愁傷でした。体調に気をつけてお過ごし下さい。
サラリーマン生活30年さん
ありがとうございます。体調が悪いと何かを楽しむこともできないし、美味しく食べることもできなくなるから、生きている楽しみが減ってしまいますものね。充分気をつけます。まだまだ管理者さんの美味しいお料理に魅せられているのでくたばりそうもありません。えっ？憎まれっ子世に憚るだろうって？それでも生きているだけで丸儲けです。（笑