無花果（いちじく）をいただいたので、生姜焼きの予定がポークソテー無花果ソース添えになりました。
無花果は皮をむき、中身を、まだ繊維質があってもかまわないからフライパンに入れます。無花果の個数は１人前１ケ位ですな。バルサミコ大さじ２，醤油小さじ２、赤ワイン100 mL、砂糖（または蜂蜜）小さじ２位、を加えてで煮詰めます。（もっともらしく量を記載していますが、実はいい加減です、この記事を書いているアルコールが脳に回っている時点で、こんなもんだったかなです、嘘だと批判してください）。
豚肉（今回は生姜焼きを予定していたので肩ローススライス150 g/人）を塩胡椒してオリーブ油で炒め、赤ワインを加えて蒸し焼きにして、サラダを盛り付けた皿に、盛り付け、無花果ソースをかけます。
ウヒヒヒ。おいちい。