macOS High Sierraインストール.app をダウンロードする。
そのまま言われた通りインストールするとアプリケーションフォルダからインストーラがなくなっちゃうので、ダウンロードしたら、インストールに進まず、アプリケーションフォルダ内に「macOS High Sierraインストール.app」ができているから、これをコピーしてほかのdirectoryに保存しておく。インストールはこのアプリを後で起動すればいい。ターミナルでみるとこのファイルは「Install macOS High Sierra.app」である。
SDカードを用意する。5.2GB 必要だから８GBでいい。USBメモリでもいいですよ。
ディスクユーティリティで、メディア名は　UNTITLED 　として　MacOS 拡張（ジャーナリング）でフォーマットする。
ターミナルを起動し

 sudo /Applications/Install\ macOS\ "High Sierra.app"/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/UNTITLED --applicationpath /Applications/Install\ macOS\ "High Sierra.app" --nointeraction

で管理者(su)のパスワードを入力すると；

Erasing Disk: 0%... 10%... 20%... 30%...100%...
Copying installer files to disk...
Copy complete.
Making disk bootable...
Copying boot files...
Copy complete.
Done.

となって「Install macOS High Sierra」というSDカードが作成できる。

システム環境設定ー起動ディスク　ではこのSDカードを起動ディスクとして認識しないが、option キー　を押しながら起動すると起動ディスクとして認識・選択できる。Install macOS High Sierra　を矢印キーで選択して起動（遅いよ）できると、ディスクユーティリティ、mac OSインストーラ、TimeMachine、ヘルプが選択できようになる。これを必ず確認する。使う時は多分、upsetした時だからね。このSDカードは刺しっぱなしで差し支えなければ刺したままにしておいたほうが紛失しなくていい。すぐ紛失するし、ラベルも書きにくいからね。　これがあれば、TimeMachineから簡単に復帰できるからね。
DiskMaker X を使う手もあるようだ。
英語が読める方は　Appleのサイト　Create a bootable installer for macOS　を参照してくださいな。