プリウスαの室内灯をLEDに交換してみましたよ。交換する必要はどこにもないんだけど、ネットでうろうろしていたらみつけたので手に入れてみた。プリウスアルファパーツ ZVW40 ZVW41 DIY カスタム パーツ プリウス 30 α LEDルームランプ 74灯 プリウスα パーツ アクセサリーというやつだ。

フロント 12LED×2 、センター 24LED×1 、バニティーランプ 5LED×2 、カーテシ 5LED×2 、ラゲッジランプ 6LED(SMD)×1 の合計8点だ。

１９８０円だ。ほかの同じようなのは５千円位する。比較するとLEDの基盤がハウジングにぴったりの形状かただの長方形なのかだけのようだ。特にフロントとリアの天井のランプだ。べつに交換しないといけない部品でもないので、安い方を選んだ。

インテリアライト　フロント

こんな風に、オリジナルの電球を取り除き、そのソケットにコネクタを差し込む。点灯しなかったらプラスマイナスが逆だから１８０度回転させて差し込む。他も同じだが、オリジナルは普通のタングステン電球なので極性がない。だからソケット等に極性は表示されていない。LEDは極性があるのだ。

わかるようにただの長方形なので配置に困る。両面テープでとめるだけだから、ま、せめて左右対象に。

オリジナルの電球が左で、交換した白色LEDが右だ。明るさの違いはあるが写真ではわからない。

インテリアライト　リア

こいつも、ハウジングケースより小さい。だいたい真ん中に両面テープでとめるだけ。

ラゲッジルーム　ランプ

ドアカーテシ

ドアにあるライトだ。右の白いテープは養生テープでドライバを突っ込んでてこのようにしてケースを外すので、支点となる部分をカバーしただけ。外しかけた写真だ。

バニティミラー（運転席と助手席）とはサンバイザーの裏にある鏡のシャッターがスイッチになっているランプだ。女性の化粧直し、はげのおっさんのカツラの確認に使う。

多分、ソケットの形状が、本来のランプより少し小さく、いずれ接触不良になるのではないかと思う。

ま、今年の夏休みは「小人閑居して不善をなす」ではあるが、ランプ交換ははたいした意味がないけど、不善じゃないからいいでしょ。

夕食のサンプルを。

中華封刺身盛り合わせ（大根と人参の千切りを水につけて、しゃっきりさせて盛りつけ、甘エビ、鯛、ホタテ貝柱、イクラをのせて、三つ葉を散らす。サラダ油とごま油を混ぜて、しょうがとネギを炒め、油に香りをつけたら、油だけを醤油とまぜて、ドレッシングにする）。ホヤと茄子ときゅうりのポン酢和え。鯛のこぶ締め（黒酢をつかったら色がくろくなっちゃった）。サザエのつぼ焼き。

キンキ（キチジ）の煮魚、さんま、あまえび、ホタテ貝柱のさしみ盛り合わせ。納豆。なめこみそ汁。ホヤと茄子とキュウリとイクラのポン酢和え。

ハヤシライス（にんにく３片、タマネギ２ヶ、にんじん１本、セロリ１本をフードプロセッサですりおろし状態にしてオリーブ油でいためる。水煮トマト缶詰、赤ワインを、コンソメスープの素を加える。牛肉を塊で購入したから、筋の部分を取り除くので、その筋をみじん切りにして加える。これを圧力鍋で１５分。鍋を代えて、市販のドミグラスソースを加え、マッシュルームを加え、牛肉は角切りにして別に表面だけを炒めて加え、３０分もたけばいいでしょ。）ご飯にこのソースを加え、生クリームをたらしてできあがり。別途サラダなんかも用意したけど写真がない。
というのがこの週末３日間の夕食だった。我ながら呑んべの豪勢な夕食だったと思うよ。

今年は夏休みにテーマがないと前に書いたが、実は….
なんか、うるさい読者がいて、夏休みにこのブログが更新されていないと文句を言ってきた。
そこで、実は…を公開しちゃう。実は夏休み前の８月８日（金）の朝の１本が最後の１本で、現時点まで１本も吸っていないのだ。２週間続いているのだ。この間、友人との外食アルコール付きが２回あったけど吸ってない。
２カ所の大学が勤務先だが、両方の机の上にも、自宅にもちゃんとある。にもかかわらず吸ってないのだ。
Giving up smoking is the easiest thing in the world. I know because I’ve done it thousands of times.　(Mark Twain）
うーん。1,000回はやってないから負けてるな。

近所のスーパーがリニューアルしたので買い物に行ったら、ヒラメ１尾１２００円だった。50 cm、1.5 kg というところだな。安い。

５枚におろして、

薄造り。

これで３００円相当。外でたべたら３０００円。食べきれなかったので冷凍だ。

ヌードルメーカーを購入して、十割蕎麦をつくったりしたのは前に書いた。
添付の麺の作り方は、メーカー側が何回も実験した結果だろうから問題ないはず。
だからその通りやればいいのに、レシピにない方法（粉の割合と水の量）でやるから失敗する。
１）八二蕎麦：蕎麦粉80g、強力粉120g、塩3g、水80g（加水率40％）、撹拌５分、1.6mm角麺　２人前　レシピ通り。問題なし。手で打つより遥かに楽。
２）十割蕎麦：蕎麦粉200g、塩3g、水100g（加水率50%）、撹拌５分、1.6mm角麺　すぐゆでて食べるには問題なし。冷凍保存できない。ぶつぶつに切れちゃう。麺がくっつきやすいので打ち粉をまぶす方がいい。
３）十割蕎麦その２：蕎麦粉200g、粉末グルテン10g、塩3g、水80g（加水率40%）、撹拌５分、1.6mm角麺　　２人前　すぐゆでて食べるには問題なし。冷蔵保存の翌日は冷凍保存の２）ほどではないがやっぱりきれちゃう。グルテン粉末の効果は不明。

左；作成当日、右；冷蔵保存の翌日。色が違うのはホワイトバランスのせい。

４）冷麺：強力粉100g、片栗粉100g、ふくらし粉（重曹の代わり）2g、塩5g、水100g（加水率50%）、撹拌５分、2mm丸麺　　２人前　失敗：水が多すぎて撹拌時にすでに大きな塊になってしまって麺にならない。強引に押し出すと出てくる麺が互いにくっついちゃう。

５）冷麺：強力粉100g、片栗粉100g、ふくらし粉（重曹の代わり）2g、塩5g、水75g（加水率38%）、撹拌５分、2mm丸麺　　２人前　なんとか食べられる。市販のように半透明になってない。もう少し加水率を下げるべきだろう。

３）に懲りて打ち粉がいっぱい

６）二八蕎麦：蕎麦粉160g、強力粉40g、塩3g、水90g（加水率45％）、撹拌５分、1.6mm角麺　　２人前　失敗：水が多すぎて撹拌時にすでに大きな塊になってしまって麺にならない。強引に押し出すと出てくる麺が互いにくっついちゃう。加水率35％くらいにすべきだ。機械を止め、塊を手でちぎって細かくし、小麦粉を加えてぼろぼろにして再度練って製麺した。食べられた。
７）二八蕎麦：蕎麦粉200g、強力粉50g、塩3g、水85g（加水率34％）、撹拌５分、1.6mm角麺　作成してすぐ食べると、蕎麦の香りがしておいしい。冷蔵して翌日、切れることなく食べられるが香りが飛んでいた。蕎麦はこの辺が無難だな。

８）中華麺：強力粉250g、炭酸カリウム2g、塩2g、全卵を水に溶いて90g（加水率36%）、撹拌５分、2mm丸麺　　２人前　レシピ通りなので問題ない。冷蔵して翌日（今日）食べる予定。1.6mm角麺で作るべきだった。つけ麺みたいな太い麺になった。ゆがいても途中で切れることはない。もちもちだが管理者の好みの中華麺ではない。打ち粉を十分にしてポリ袋に入れ手で押しつぶすようなことをすると縮れ麺になるという話だが実行したことがない。

９）中華麺：強力粉250g、炭酸カリウム3g、塩2g、全卵を水に溶いて90g（加水率36%）、撹拌５分、1.6mm角麺 　２人前　卵は溶いて水を加え、ステンレスの網（ざる）で濾過して白身の塊がないようにする。塩は粉に混ぜる、炭酸カリウムは水に溶かす（溶けなかったけどそのまま流した）。レシピ通りで問題ない。中華麺はこれで決まりだな。抹茶入りの緑の中華麺なんてつくらないだろ？市販の中華麺の太麺と細麺の中間くらい。市販の麺より切れやすい。結論として普通の中華麺でいいのなら市販の麺のほうがいい。博多豚骨ラーメンは作れない。

１０）パスタ：デュラムセモリナ200g、塩3g、水80g（加水率40%）、撹拌７分、1.6mm角麺　　２人前　レシピ通り。おいしくできましたよ。結果はこっち。生と乾燥させたのを比較すると、生のほうがもちもち感があることだな。どちらがいいかは好みの問題だ。

加水率というのは粉全量の重さに対する水の量（重さ）で、科学的な水の含有量＝総量に対する水の量　ではない。作るときに便利だから、この業界では普通に使う言葉だ。つまり加える水の量は、捏ねている状態を見ながら行うのでこういう表現の方がいいのだ。
レシピにない麺作り
この機械を使って製麺するときの問題は、加水率を調節する方法がないことだ。５分の撹拌終了時に

のように、ぼろぼろになってないと製麺できない。
この状況が手打ちでこねた結果のように一つの塊になるような状況では、そもそもスクリュー部分に送り込めないし、強引に突っ込んで押し出しても、出てくる麺同士がくっついちゃって成功しない。つまり、大きな塊になるような水分量ではだめなのである。この水分量を調節するのがコツだな。
マニュアルには撹拌を開始したら水をゆっくり注げとかいてあるが、撹拌開始後３分程度で状況を見て、さらに水を加えるかどうかを判断する　というのがいいのではないかと思う。この時点で水が多すぎたら、機械を止め、粉を加える、少ないようだったら水を加える　という操作にするのがよさそうだ。
まだ加水率が低すぎて失敗した例がないので、この方法がいいかどうかはわからない。
撹拌された状態の、どれがいいのかを判断するのは、レシピ通り作って撹拌５分後の状態をよく観察して覚えるしかない。
別の方法として、この機械の最大の特徴は圧力で押し出すところだけだから、水を加えるところまで、手で行うのだ。ぼろぼろの状態にしたら、撹拌時間を５分（これ以下に設定できなから）にして、まだ材料を入れず、空運転し、残り１分以内になったら、一時停止させて、材料をいれて再スタートさせるという方法がある。
最後の方は、スクリューは逆に回転し、スクリュー部分に残った材料を一旦外に出して、外に残った部分と一緒にして、再度スクリュー部分に押し込むという動作を繰り返す。したっがって最後の部分は、ノズルからでてくるのが

よれよれになったりする。空気が間にはさまって、またここで切れちゃう部分もあり、再度押し出して出てきた麺は短いわけだ。こういう部分と機械に残る材料の量を合わせると、結構な量になるわけで、貧乏人である管理者は戸惑うことになるのだ。
たとえば２人前つくるとき、出てきた麺を途中で切るのはいいが、ちょうど半分にするのは大変だ。ヌードルメーカをある高さに置き、出てきた麺の先端が床に着いたら切るという方法が有るが、ヌードルメーカの高さを決めるのがむずかしい。そこで、最初から２分して、麺が出尽くすまで２つの容器に分けちゃえばいいのだ。

回収する容器は縁の立ったボールのほうがいいかもしれない。この写真は二八蕎麦を打ち粉を振りかけながら分けているところ。

ヌードルメーカの目次はこっち。

ま、上海福喜食品のみならず、中国の食品業界としては、こんな問題は当然ありうることだな。期限切れだって、程度によってだが、食べられるからな。管理者の冷蔵庫には賞味期限切れの納豆あるよ。平気でたべているけど、問題ないね。中国人としたら何の問題があるの？て感覚なんだろうな。
なんせ、中華人民共和国は、すべて早い者勝ち／バレなきゃ何をしてもいい　という単純なルールで動いている国だからな。そのルールを外国にも及ぼすことで、東南アジアや日本ともめているのさ。
含有タンパク量を計測するとき、安い工業用メラミンを混ぜると増えるので、混ぜちゃったり、排水溝に浮いている油を採取して地溝油として食用油にしたり、死産の人肉を乾燥し粉末化してカプセルに入れて韓国に強壮剤として売り込んだり、すさまじいよ。
イヌ、ヘビ、ブタの脳、ブタの血をゼリー状に固めたスープは中国で食べたな。カブトガニがレストランで供給されていたのを見たこともあるな。どこを食べるのやら。なんでも食べるのはいいけど、加工中に毒物が混ざちゃうんだよね、中国では。だから恐ろしい。中国製朝鮮人参エキスを精力回復に飲んだら逆効果、なぜなら抽出によって農薬が濃縮されていたから。中国の水道水は汚染されているのが常識だからミネラルウォーターを購入するけど、このミネラルウォーターも信用できないしね。ビーフジャーキーで米国のイヌが殺されちゃっているし。不老不死の薬といってヒ素を摂取してた国だからな。目の間の利益を捨てない国だからしょうがない。
だからといって、中国製品を購入しないわけにいかない。マクドナルドで食べてるのが中国食品なんて誰もしらないよな。