温度調節する必要があってサーモスタットを探したら、中国製で安いのを見つけた。Amazon で「デジタル温度調節器 MH1210W」というやつで1,000円だ。（ほとんど同じで異なるバージョンがある）。

配線のポートは中国語で表記され、付属の英文マニュアルは誤字もあるし、誤りもあって、意味がわからない。日本語マニュアルを作ってみた。全文訳したけど動作確認できた設定部分だけ以下に書く。注意書きとかスペックの部分は訳がなくてもわかるでしょ。

２　前面図
Work：出力表示（リレーがONになっていることを示します）。
Set：設定状態であることを示します。
⦽　：電源スイッチボタン
「S」：設定ボタン
△　または　▽　：設定値を増やしたり減らしたりするボタン
負載：負荷　　　电源：電源
NTC：Negative Temperature Coefficient　サーミスタ
３　操作：
3.1 ⦽　オン/オフボタン、3秒間の長押しでON/OFF が切り替わります。
パラメータの設定状況のとき、このボタンを押すと設定が保存され終了します。
3.2設定
温度設定
「S」ボタン（セットボタン）を短く１回押すと温度設定モードになるので、”△”または “▽”ボタンで設定温度を表示し、最後に「S」ボタンを押すと設定が保存されます。Defaultでは４０℃になっています。
2秒以上 “△”または “▽”を押すと表示変化速度が早くなります。
ここで加熱・冷却機器のON-OFFを切り替える温度を設定します。
動作設定
「S」ボタンを3秒間長押しコード選択状態にします。最初は「HC」が表示されます。
「△」または「▽」を押し、「HC-d-LS-HS-PU-CA-A７」の略称で順に繰り返しコードが表示されますのでコードを選択します。
◎ 「HC」：「S」ボタンを3秒間長押し、「△」または「▽」を押して「HC」コードを表示させます。「S」ボタンを押します。「H」と表示されます。「△」または「▽」を押して「H」または「C」モードに移動します。モードが決まったら「S」ボタンを押してモードを決めます。「HC」と表示されます。決まったら ⦽　を押して確定し、設定状態から出ます。あるいは5秒間放置すると設定状態から抜け出ます。
「H」：　温度が設定温度より低くければ　リレーがON (ヒーター用) 。
「C」:　 温度が設定温度より高ければ　リレーがON (クーラー用) 。
◎　「ｄ」：「S」ボタンを3秒間長押し、「△」または「▽」を押して「ｄ」コードを表示させます。「S」ボタンを押します。「ｄ」コードとは　(differentialのことらしい）ヒステリシスの設定です。単位：℃。「△」または「▽」を押してヒステリシスの温度を決めます。
Hモード（ヒーター用）で、この値が２℃の場合、設定温度が４０℃なら環境温度が４０℃を超えたらスイッチが OFF になり、４０℃以上から環境温度が（４０−２）＝３８℃に下がってきたらスイッチが　ON　になります。
Cモード（クーラー用）で、この値が２℃の場合、設定温度が４０℃なら環境温度が４０＋２＝４２℃を超えたらスイッチが ON になり、４２℃以上から環境温度が下がって来て４０℃以下になったらスイッチが OFF になります。
つまり、リレーがONになるのは確実に設定温度を超えて・下回ってからということになります。あまりこの値が小さくすると、センサーの配線に混入する電気ノイズによって、ON-OFF が頻繁に繰り返され発熱・冷却機器に負荷がかかるので０．５℃以上がのぞましいでしょう。
決まったら ⦽　を押して確定し、コード選択状態から出ます。あるいは5秒間放置すると設定状態から抜け出ます。
◎　「ＬＳ」：「S」ボタンを3秒間長押ししてさらに「△」または「▽」を押して「ＬＳ」コードを表示させます。「S」ボタンを押します。「ＬＳ」（最低温度設定値）：設定温度の下限。単位：℃。これ以上低い温度に設定できません。あまり意味がないのでデフォルトの−５０℃のままで構いません。
決まったら ⦽　を押して確定し、コード選択状態から出ます。あるいは5秒間放置すると設定状態から抜け出ます。
◎ 「ＨＳ」：「S」ボタンを3秒間長押ししてさらに「△」または「▽」を押して「ＨＳ」コードを表示させます。「S」ボタンを押します。「ＨＳ」（最大温度設定値）：設定温度の上限。単位：℃。これ以上高い温度に設定できません。あまり意味がないのでデフォルトの１１０℃のままで構いません。
決まったら ⦽　を押して確定し、コード選択状態から出ます。あるいは5秒間放置すると設定状態から抜け出ます。
◎　「PU」：「S」ボタンを3秒間長押ししてさらに「△」または「▽」を押して「PU」コードを表示させます。「S」ボタンを押します。「PU」：スイッチの切り替えを、設定温度に達してから何分後に動作を実施するかを設定します。単位：分。０は即時、最大９０分に設定できます。通常は０分でしょう。この調節機で駆動する冷却装置がコンプレッサーを使う場合、コンプレッサーを頻繁にON-OFF を繰り返させたくないので、ヒステリシスの設定に加え、この値を１分とかにしておくといいのかもしれない。
決まったら ⦽　を押して確定し、コード選択状態から出ます。あるいは5秒間放置すると設定状態から抜け出ます。
◎　「CA」：「S」ボタンを3秒間長押ししてさらに「△」または「▽」を押して「CA」コードを表示させます。「S」ボタンを押します。「CA」：校正（calibration）。単位：℃。付属のセンサーによる表示温度が、別の信頼できる温度計の表示と異なる場合、「△」または「▽」を押して差を小さくする事ができる。オフセットの調節だけでゲイン調節ではないので、必要ならば設定温度付近で校正すること。
決まったら ⦽　を押して確定し、コード選択状態から出ます。あるいは5秒間放置すると設定状態から抜け出ます。
手元にあった熱電対温度計（熱電対温度計（Kタイプ） AD-5601A、購入時付属のセンサーで設定を変えていない）との２５℃近傍での温度の差は0.3〜0.4℃、このサーモスタットのほうが高く表示していました。この程度のエラーは利用者の一存で許諾を決めてください。
◎ 「A７」：「S」ボタンを3秒間長押ししてさらに「△」または「▽」を押して「A７」コードを表示させます。マニュアルには「AT」とあるけど、表示は「A7」です。「S」ボタンを押します。この値が デフォルトの　0 より大きいと　Time operation mode となり、設定温度とは関係なく、設定後この設定値（単位：分）が経過したらリレーはONになっていたら OFF となる。OFFになっていたら、そのままOFF となる。この設定時間内にOFFからONになったとき、この時間がきたらOFFになる。現在温度と残り時間（分）を交互に表示する。ともかくこの時間を設定したときから設定時間が経過するとOFFになり、現在温度とOFFの表示を繰り返す。電源を切っても状態は変わらないから、もとに戻すためには再度A7の設定を行う。
デフォルトで ０分になっており、変更しないほうがいいでしょう。
決まったら ⦽　を押して確定し、コード選択状態から出ます。あるいは5秒間放置すると設定状態から抜け出ます。
設定結果は電源が切れても保存されています。
センサーが断線していると、LLL という表示になり点滅します（-50℃を下回ったときと同じ）。センサーが短絡するとHHHという表示が点滅します（110℃を上回ったときと同じ）。

お約束で、この翻訳が正しいかどうかの保証はありません。ご自身の責任でどうぞ。
添付のマニュアルには「パラメータロック：3秒間 “▽”を押して点滅させ、 “OFF”と表示すると、パラメータをロックしたことを意味します。」という記述があるが、そのような操作をしてもなにも起こらない。ロック解除も同じ方法のようだけど、動作しないのでわからない。
付属のセンサーは防水されているかわからない。水槽に突っ込むようなら、バスコークを塗って、熱収縮チューブで覆ったらいいのでは？NTCというのがサーミスタセンサで２５℃、10 kΩのもので、秋月電子で売っているので代替えできるだろう（未確認です）。
配線のためのコネクタはリレーのところが太い線が使えず、10 A を流すのは難しい。他のセンサーとこの機器への電源のためのコネクタは、電流が少ないので細いワイヤーでいいからこのコネクタで問題ない。中を開けてみていないのでリレーの許容電流が 10 A もあるのかわからない。中国製Dimmerの例もあるから 3 A 位がいいところでは？
この温度調節器（サーモスタット）は温室とか水槽の近くに置くとすると、湿度が高い環境になる。密閉するとこの調節機の出す熱が放散できるかということになるけど、スーパー等で打っている食器用のポリ容器内におさめちゃって多分かまわないだろう。ケーブルは、半田ごてで容器に穴をあけ、隙間はコーキング剤でふさいじゃえばいい。
温室の温度管理のためのヒータとサーモスタット一式は１万円を超える。このサーモスタットとテーブルタップ、AC電源ケーブル、配線用ケーブル、ポリ用容器で 1,500円くらいだろ。ヒーターは1,000円位の６００Wの電熱器

で、内側のニクロム線300Wだけ使うことにし、ヒーターがむき出しになるのは、ちとまずいし加湿もしたいので、水を張ったステンレスのバット（1,000円位）

を電熱器の上に置けばいい。温室内に紙とかの燃えるものを置かなければいいでしょ。不安ならステンレスの網で電熱器を覆えばいいだろ。温室用のヒーターは、発熱体（ニクロム線？）がむき出しにならないようにアルミの放熱器で覆っているだけなんだろ。ちがうかな。電気ヒーターは燻製を作るのにも使えると思ったわけだ。これまでは卓上ガスコンロで火力の調整（チップは燃えてはいけない、煙だけ出すようにする）がむずかしかったので電気のほうが楽だろう。
異なるバージョン。

こっちは電源スイッチボタンが　R　となっていて、これは工場出荷時にもどすリセットのようだ。６秒押すとリセットされるらしい。動作状況を示す LEDが　Heat と Cool になっている。こっちは870円とちと安い。同じ型名だぜ。ちと酷いよね。良く見ないと気が付かない。