夏の食事会

女子会ではなく、親戚どもが集まる夏の恒の食事会 8月12日(土)

写真を全く撮らなかったのでメモだけ
来られない家があったので5名だけのpartyでした。
・前菜 枝豆+とうもろし+天ぷら粉+牡蠣醤油+のりの磯辺揚げ
夏野菜のテリーヌ
赤オレンジパプリカ、きゅうり、オクラ、カニカマ、
ヤングコーン、コンソメ顆粒、ゼラチン
ミニトマトのベーコン巻き
マヨネース+粗挽きこしょう
・イベリコ豚のロースト 800g マスタードを塗りつける 200度で50分,中心部が60度になったら加熱を止めて、75度になった。
バルサミコソース
バルサミコ大さじ4はちみつ大さじ2、醤油大さじ2
・カツオのたたき
カツオ みょうが にんにく しょうが 小ネギ ポン酢
・鰻蒲焼素麺
蒲焼のうなぎ 素麺5束
・デザート
夕張メロンゼリー(お中元) 桃
・ビール、ワイン、ウイスキー、シャンパン(残り物)、コーヒー、麦茶