強力粉 125 g、片栗粉 125 g、重曹 1 g、塩 2 g、水 90 g（加水率36%）、1.6 mm 細麺、こね時間 5 分、ゆで時間 2 分30秒。量は２人前で半分を当日食べ、翌日冷蔵したのを食べたが問題ない。

ヌードルメーカの目次はこっち。